maillard specialty coffee

講師&考官(AST)

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講師&考官(AST) Andy Hsiao-SCA全科講師

SCA 精品咖啡協會 (Specialty Coffee Association) 資格會員、認證中心
SCA 精品咖啡協會 (Specialty Coffee Association) 全科講師、評審&考官 (AST)
SCA 精品咖啡協會 (Specialty Coffee Association) DIPLOMA 咖啡學位文憑
SCAE Introduction to Coffee - 咖啡基礎概論
SCAE Professional Barista - 咖啡師專業級
SCAE Professional Roasting- 咖啡烘焙師專業級
SCAE Professional Grinding and Brewing- 萃取研磨專業級(金杯大師)
SCAE Professional Green coffee- 咖啡生豆專業級
SCAE Professional Sensory skills- 咖啡感官專業級
SCAA Instructor Development Program (IDP)
SCAA Roaster Pathway烘豆
SCAA Barista Pathway咖啡師
SCAA Golden Cup Technician Certificate 金杯萃取
SCAA/CQI 美國精品咖啡協會認證(品鑑師)
Q-Grader 國際咖啡杯測品鑒師
英國City & Guilds Barista國際咖啡師&講師
棨楊咖啡餐飲專業顧問講師
新竹漢克咖啡專業講師
苗栗喬恩咖啡專業培訓講師
上海帶壺咖啡學院講師
上海亞絲克咖啡&甜娜屋咖啡烘焙教室講師

國偉簡介

講師&考官: Fraddy 老師

ISCAA IDP 美國精品咖啡協會 講師資格

SCA AST精品咖啡協會認證講師與考官

SCAA Barista BGA L1 美國精品咖啡協會1級咖啡師

SCAA Barista BGA L2 美國精品咖啡協會 2級咖啡師(全球約 500人)

SCAA Gold cup 美國精品咖啡協會 金杯大師

SCAE Barista Leve/ 1 歐洲精品咖啡協會 初級 咖啡師

SCAE Barista Level 2 歐洲精品咖啡協會 中級咖啡師

SCAE Barista Level 3 歐洲精品咖啡協會 高級咖啡師

SCAE Sensory Level 1 歐洲精品咖啡協會 咖啡感官評鑑師

SCAE Brewing Level 1 歐洲精品咖啡協會 初級金杯

SCAE Brewing Level 2 歐洲精品咖啡協會 中級金杯

SCAE Brewing Level 3 歐洲精品咖啡協會高級金杯

City & Guilds 英國國際咖啡調配師 國際咖啡師 資格

City& Guilds 英國國際咖啡調配師 台灣區培訓師資格

City & Guilds 英國國際咖啡調配師 台灣區考官 資格

2015年1月~2019年 1月 台北市JCoffeeSchool約娉咖啡講師

ASCA 亞洲精品咖啡協會 顧問群之一
2018年 Professional Coffee Athletics 咖啡競技賽 決賽選手
2020 年 第一屆品祿杯咖啡藝術競賽 咖啡拉花大專社會組合圖組第二名指導教練

2020 年 第一屆品祿杯咖啡藝術競賽 咖啡拉花大專社會封流第三名
2020 年 宣衛市民宿覯光協會約娉咖啡講師
2020 年 NTT 桃園市 國際創意美學技能競窭拉花評審 以及評審長
2020 年 NTT 國際創意美學技能競賽餐飲選手競賽組 金牌銀牌指導老師
2022 年 APHCA台灣亞太盃拉咖啡拉花 冠軍 指導老師
2022 年 APHCA台灣亞太盃拉咖啡手沖 第三名指導老師
2022 年 台灣愛樂壓選拔大賽 決賽選手 指導老師
2022 年 新北市技能競賽咖啡拉花學花學生組 第三名 指導老師
2023 年 THEFIRSTNeighborhood S.O.E STUDIO LATTE ART COMPETITION 評審
2023 年 ALWAYSDAYONE x NINETIESFREE POUR LATTEART COMPETITON 評審
2023 年 東京世界賽 FREE POUR LATTE ARTGRAND PRIN フリーポアーラテアート グランプリ 選手
2023 年 TUANG TUANG LATTE ATT CHAMPIONSHIP 第二名
2023 年 TNINETIESFREE POUR LATTEART COMPETITON 評審
2023 年 ABF亞洲美學美饌職能創意大賞暨SPC國手選拔賽 第二名指導老師
2023 年 Japan Matcha Latte art Competition Best 16
2023 年 KUN SHAN CUP 第四屆咖啡拉花社會組 第三名
2023 年 MX.Cool Latte art Competition 評審

9-13

講師&考官: Arthur 陳老師

SCA(Specialty Coffee Association)認證訓練講師&考官(AST)
SCA 國際精品咖啡協會文憑取得(Specialty Coffee Association Diploma)
Introduction to Coffee–咖啡概論
Grinding and Brewing Professional–研磨萃取專業級
Roasting Professional–咖啡烘焙專業級
Sensory Skills Professional -感官專業級
Green Coffee Intermidiate -咖啡生豆專業級
Barista Skills Professional -咖啡師專業級