SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION
SCA 精品咖啡協會 (Specialty Coffee Association) 簡稱，是由SCAA美國精品咖啡協會成立於西元1982，SCAE歐洲精品咖啡成立於西元1998年，在2017年一月正式的合併成為全新的 SCA 專業咖啡協會組織，在全世界的咖啡產業扮演技術、教育、競賽的重要推手，成為世界最大型的咖啡組織。
SCA EDUCATION 教育
精品咖啡協會的教育計畫建立數十年的知識、研究和實際經驗的基礎上，幫助您在咖啡行業創造成功的職業生涯.。
每年，超過50,000名學習者選擇SCA課程來進一步發展他們的咖啡職業生涯。SCA 證書課程在整個行業內因與工作相關、國際認可且易於使用而聞名，是咖啡專業人士的首選。
SCA（精品咖啡協會）：提升咖啡品質的全球組織
教育和認證 : SCA提供了一系列的教育計劃
這些課程旨在提高專業人士的技能和知識，並為他們提供認證，以證明他們在特定咖啡領域的專業程度。
SCA 教育體系為欲學習專業咖啡知識與技能打造的系統，六大領域包含
- Introduction to Coffee 咖啡知識概論
- Barista Skills 義式咖啡師
- Brewing 金杯(研磨與萃取)
- Roasting 烘豆
- Sensory Skills 感官
- Green Coffee 咖啡生豆
每個領域又依照知識技術難易度分為三個等級(初級、中級、專業級)
學員藉由系統化教育學習到不同領域之咖啡技能，進而在興趣、創業及工作上有所助益。
精品咖啡協會的歷史
SCA 成立於 2017 年 1 月，是美國精品咖啡協會和歐洲精品咖啡協會合併的結果，結合了大西洋兩岸和世界各地的豐富歷史。前美國精品咖啡協會 (SCAA) 於 1982 年由一小群咖啡專業人士成立，旨在尋求一個共同論壇來討論問題並為精品咖啡貿易制定品質標準。前歐洲精品咖啡協會(SCAE) 於1998 年在倫敦舉行的歐洲咖啡界代表會議上成立。到2016 年，這兩個組織的會員總數已接近10,000 名，並支持歐洲各地由志願者領導的分會網絡的蓬勃發展。