提供SCA認證課程與實作訓練，從技術到風味，建立專業基礎。
精選咖啡、手作甜點與輕食，為你的每一天帶來剛剛好的溫暖與質感。
甜品台、輕食外燴，搭配主題與風格，打造專屬場景。
我們以專業的SCA咖啡認證為主，2015年成立於上海，2017年回台後與知名的咖啡教學中心合作，2019年成立了自己的教學中心，不受干擾的上課環境，並取名為【米納德精品咖啡 Maillard Specialty Coffee】以系統化的教學方式推廣並提供完善的教學設備及專業師資，減少進入咖啡領域的摸索時間；培育出許多咖啡專業人才及對咖啡有興趣的咖啡朋友們。並隨時更正咖啡正確的資訊和資源、分享咖啡帶來生活的美好，以推廣咖啡為目的。
2025年教室全面重新裝潢，除了保留教學區之外，還規劃了咖啡外帶專門店Coffee-to-go，販售商品不單只有咖啡，現萃茶、蛋糕甜點、輕食、還有禮盒訂製、客製化甜品台、輕食外燴的服務。
在這裡，我們記錄每一杯咖啡的故事、每一次教學的靈光。
從SCA咖啡專業知識、學員經驗分享，到門市咖啡日常、甜點開發與品牌思考，
這不只是知識筆記，更是一段段與咖啡相遇的日常軌跡。
無論你是剛入門的咖啡愛好者，還是正在進修的咖啡師，
都歡迎你一起閱讀、學習、交流，在字裡行間找到屬於自己的風味。
0到小成功，需要有人協助教導，加上不斷的自我練習 !
一步步陪伴您實踐這個夢想
