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在SCA Brewing金杯咖啡課程中，我們有幸親手體驗每個沖煮步驟，並學習如何打造完美的咖啡。這次課程不僅讓我們深入了解了沖煮的技術，還進行了濾紙和濾布測試，到底它們對咖啡風味有什麼的影響？
課程回顧
首先，課程的教學內容非常詳細，從水溫、研磨度到沖煮時間，每一個細節都得到充分的講解。同學們親手操作，從中獲得了許多實用的技巧，這些技巧能幫助我們在日常生活中更好地享受咖啡。
濾紙與濾布測試
在這次測試中，我們選用了多種不同品牌和材質的濾紙與濾布，並對它們在沖煮過程中的表現進行了比較。以下是測試結果：
- 濾紙：紙濾帶來了更乾淨、清爽的咖啡風味。由於紙濾可以有效地過濾掉咖啡中的油脂和微小顆粒，因此咖啡的酸甜平衡得以更好地展現。這種濾紙適合喜歡清新、輕盈口感的咖啡愛好者。
- 濾布：濾布則保留了更多的油脂，使咖啡的口感更加豐富、飽滿。這種濾布過濾出的咖啡風味更圓潤，適合偏愛厚實、濃郁風味的咖啡迷。
選擇適合你的濾紙或濾布
根據我們的測試結果，不同的濾紙和濾布可以帶來截然不同的咖啡體驗。無論你是追求清爽的風味，還是偏愛濃郁的口感，都能在這次測試中找到適合自己的濾紙或濾布選擇。
通過這次課程與測試，我們對咖啡有了更深的理解，也更能享受每一杯咖啡帶來的美好時光。