作為一個致力於精品咖啡的全球非營利貿易組織，我們致力於讓咖啡變得更好
SCA 證書計劃建立在數十年的知識、研究和實際經驗的基礎上，幫助您在咖啡行業創造成功的職業生涯。我們不僅關注課程的質量，還關注課程如何幫助學習者實現他們的目標，並直接利用他們的證書或文憑找到成功、有價值的職業。 SCA 證書受到世界各地雇主的認可和青睞，讓您的履歷脫穎而出。
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SCA Coffee Skills Program
咖啡技能認證計畫
SCA咖啡國際認證課程
Introduction to Coffee 咖啡概論
對於剛踏入咖啡這行業或對精品咖啡有興趣的初學者來說，咖啡基礎入門課程是理想不二之選。課程中講述咖啡從衣索比亞Ethiopia 起源到如今成為主球百萬人喜愛的主流商品歷程。從咖啡的加工、烘焙、咖啡沖煮到品嘗。本課程還包括 "咖啡杯測" 內容，帶您品嚐咖啡的不同風味。
適合：咖啡新手，無實作經驗，不確定未來方向規劃者。
SCA咖啡國際認證課程
SCA Barista Skills 義式咖啡師 初級+中級
咖啡師課程是從基礎開始教我們如何制作一杯好喝的義式咖啡，這個流程按照國際咖啡師標準化來操作 >> 如何調整磨豆機的研磨度 >> 如何正確使用義式咖啡機 >> 以及如何萃取出一杯合格濃縮咖啡Espresso。最後能獨當一面的控管咖啡品質及咖啡出杯，與此同時做好客戶服務與清潔衛生。
適合：對義式濃縮咖啡、拉花感興趣，想提升吧台咖啡技術者。
SCA咖啡國際認證課程
SCA Brewing 金杯(研磨與萃取) 初級+中級
課程不單只教你如何製作手沖咖啡，更是一門讓你的手沖咖啡變好喝的課程。
無論你是愛好咖啡，還是將咖啡作為自己的職業，只是偶爾做出一杯好咖啡是遠遠不够的。我們需要讓自己的手沖技術保持穩定，這就需要理解【金杯理論】的專業知識。
適合：想沖泡好喝的咖啡、想開咖啡店。
SCA咖啡國際認證課程
SCA Roasting 烘豆 初級+中級
系統化的烘豆課程，讓您能夠理解咖啡烘焙中化學及物理的變化，以及烘焙工作場地安全管理，並分析烘焙每個階段發生了什麼事情，當下透過烘焙後進行分析檢視，淺顯易學的方式，輕鬆帶您走進咖啡烘焙世界，體驗咖啡烘焙的美妙滋味。在系統化下的烘焙學習，讓你烘焙得咖啡能帶有花香、果香和酸甜適中風味餘韻繚繞的烘焙法。
適合：想自己烘焙豆子的興趣者 、欲投入咖啡烘焙工作者。
SCA咖啡國際認證課程
SCA Sensory 感官 初級+中級
藉由『喝』才能辨識生豆差異、沖煮差異、烘焙差異。學習辨識咖啡中的強度與品質，並對於酸質、醇厚度、甜度發展、平衡性、乾淨度，甚至瑕疵風味有進一步認識，從新認識咖啡中的花香、柑橘、檸檬、堅果等詞彙。
適合：對咖啡風味有興趣但喝不出所以然、想提升咖啡風味感官感知者、想學習咖啡杯測表填寫者
SCA CTechP Water & Preventive Maintenance 水質和預防性維護基礎 I 僅提供給符合資格AST
SCA水質與預防性維護基礎課程，包涵水來源和處理系統基本元件和測量水組成、功能、影響和維護 以及咖啡機的預防性維護的關鍵概念和實務技能。課程結束後，AST將能夠識別常見水處理系統；描述預防性維護計畫的目標和示範並瞭解傳統半自動咖啡機、批量沖煮咖啡機和磨豆機的組件是需要預防性維護的，使用簡單的步驟和適當的工具材料完成這些任務。課程中包含實作考試，所以必須面對面進行指導校正。
早鳥優惠/二人同行/三人同行…可享更多優惠唷!
已公告的開課日期，確定會開班唷 !
NEW SCA CSP Barista Skills 義式咖啡師 初+中級證照課程
開課日期及課程詳情 : https://forms.gle/TxXA5YHNQ4eQ73KQ9
NEW SCA CSP Brewing金杯(研磨與萃取) 初+中級證照課程
開課日期及課程詳情 : https://forms.gle/LjvdYtGYV5Unkp9T7
NEW SCA CSP Roasting 烘豆課程 初+中級證照課程
開課日期及課程詳情 : https://forms.gle/ujQrf8HAuhnoRwuw6
NEW SCA CSP Sensory 感官 初+中級證照課程
開課日期及課程詳情 : https://forms.gle/yb1TRB18TTuF6Z227
SCA CTechP Water & Preventive Maintenance
水質和預防性維護基礎 I 僅提供給符合資格AST
開課日期及課程詳情 : https://forms.gle/yb1TRB18TTuF6Z227